Estoy casi convencido de que no tendré parrilla regulable, esa tradicional que se puede subir y bajar. ¿Por qué? Porque si dejo una fija, que puedo retirar de la estufa cuando quiera, luego puedo poner un asador estilo patagónico, como el de la foto, para poder asar como se hace en el campo.
Por la altura (70 cms) y el ancho (40 cms) calza bien dentro de la estructura ya levantada y permite colgar de allí desde lechones, corderos hasta medio costillar marcado para dejarlo dorarse tres horas a puro fuego de leña. Algo similar a lo que puso este gaucho en Flickr.
7 comentarios:
las parrillas regulables no te impiden poner las perchas de asador... has acaso perdido tus habitos campestres???... éstas parrillas no son de una sola plancha de asar sino que viene segmentada en 4 pedazos, los sacas,solo te queda la estructura que la subís bien al techo... pones la percha... "y asunto sellado" como decía el aviso... ;)
Este año yo procedo con el horno de barro. Estas re contento! Como pibe con juguete nuevo... enhorabuena!
Al horno no llego!
Sí, pero hacé más fueguito que el gaucho de la foto. porque semejante costillar no no lo va a comer crudo. Directamente frío.
es que es dificil conseguir leña en la ciudad, Carri.
Me encantó la idea del asador, ya que tengo la parrilla regulable segmentada , así que podría hacerlo.
Me pasás el dato de donde comprarlo.
Gracias!
David
La mejor forma de hacer un asadito.para aquellos que viven en departamentos:Tomar un recipiente no metálico,colocar la carne a cocinar en el recipiente,introducir una aguja de tejer en cada extremo de la carne,con un prolongador electrico conectar un cable a cada aguja y a continuación enchufarlo a un tomacorriente.Se lo puede condimentar con algunos voltios o amperes,éso vá en el gusto de cada uno
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