dPara hacer a la parrilla o al asador, pueden ir desde los cinco kilos -difícil de conseguir- hasta los 12 kilos, al límite para mi gusto. Esta pieza, colgada de la pocket balanza, marca siete kilogramos. Si sale mal, error del parrillero.
domingo, 14 de septiembre de 2008
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4 comentarios:
No se porque, pero dibujé una mueca que asemeja a una sonrisa al leer este post...
Abrazos parrilleros.
Aioz.-
Voy a disentir con el editor, a mi me gusta los que pesan entre 12 y 16 kilitos, los chiquitos son grasosos, nos vemos, en cualquier asadito....
Hola! Para mí el peso ideal debe estar entre los 8 y 10 Kg... Cocción lenta y constante, para eso tener en cuenta la distancia de las brasas. Y que llegue a la mesa dorado y crocante! Saludos!
gracias amigo! gran post!
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