¿Cuánto debe pesar un lechón?

dPara hacer a la parrilla o al asador, pueden ir desde los cinco kilos -difícil de conseguir- hasta los 12 kilos, al límite para mi gusto. Esta pieza, colgada de la pocket balanza, marca siete kilogramos. Si sale mal, error del parrillero.

El asado de Samid

Este costillar fue comprado en la carnicería de Alberto Samid, el golpeador de Mauro Viale.